Какие валидаторы для Go существуют?

Самый популярный — go-playground/validator, он поддерживает struct tags типа validate:"required,email". Ещё есть ozzo-validation (код вместо тегов), и govalidator. Для gRPC часто используют buf validate (protoc-gen-validate). Validator/v10 покрывает 90% случаев и используется в Gin, Echo.