Что такое Stringer интерфейс?

Stringer — интерфейс из пакета fmt. Если тип реализует String() string, то fmt.Println и друзья используют его для вывода.

type Status int
const (
    Active  Status = iota
    Blocked
)
func (s Status) String() string {
    switch s {
    case Active:
        return "active"
    case Blocked:
        return "blocked"
    default:
        return "unknown"
    }
}
fmt.Println(Active)  // "active" (не "0")

Аналогично есть GoStringer (для %#v) и error (для %s при ошибках).

Совет: для enum-констант можно использовать go generate + stringer:

//go:generate stringer -type=Status

Сгенерирует String() автоматически.