Пустой интерфейс interface{} (или any с Go 1.18) не содержит методов, поэтому его реализует любой тип. Это аналог Object в Java или void* в C.
func Print(v any) {
fmt.Println(v)
}
Print(42)
Print("hello")
Print([]int{1, 2, 3})
Используется когда нужно принять произвольный тип: json.Unmarshal, fmt.Println, контейнеры. Для извлечения конкретного типа используй type assertion (v.(string)) или type switch. Злоупотреблять не стоит — теряется типобезопасность.