json.Marshal — Go-структура → JSON-байты. json.Unmarshal — JSON → структура.

type User struct {
    Name  string json:"name"
    Email string json:"email,omitempty" // пропустить если пусто
    Age   int    json:"age"
    pass  string // не экспортировано — игнорируется
}
u := User{Name: "John", Age: 30}
data, _ := json.Marshal(u)
// {"name":"John","age":30}  — email пропущен (omitempty)
var u2 User
json.Unmarshal(data, &u2) // передаём указатель!

Полезные теги:

json:"-" — полностью игнорировать
json:"name,string" — число как JSON-строка

Для стриминга больших JSON используй json.NewEncoder(w) / json.NewDecoder(r) вместо Marshal/Unmarshal — не буферизует всё в памяти.

Как работает json.Marshal/Unmarshal?