Parallel query — выполнение одного запроса несколькими процессами параллельно. PostgreSQL может распараллелить Seq Scan, Hash Join, Aggregate и другие операции. В плане видишь Gather/Gather Merge узел — он собирает результаты от воркеров. Настройки: max_parallel_workers_per_gather (сколько воркеров на запрос), parallel_tuple_cost, min_parallel_table_scan_size. Parallel query включён по умолчанию для больших таблиц. Не работает в транзакциях с записью, с курсорами, с некоторыми функциями. Для OLAP-нагрузки даёт значительное ускорение.