Процесс в Linux — это запущенная программа с собственным адресным пространством, PID и набором ресурсов. Когда ты запускаешь Go-бинарник, ядро создаёт новый процесс через fork+exec. У каждого процесса есть своя память, файловые дескрипторы, переменные окружения. Процессы изолированы друг от друга — один процесс не может напрямую залезть в память другого. Посмотреть все процессы можно через ps aux или htop.