Что такое access log?

Access log — лог всех входящих HTTP запросов. Обычно содержит: timestamp, метод, путь, статус код, время ответа, размер, IP клиента, User-Agent. В Go реализуешь через middleware. Формат может быть Apache Combined Log Format или JSON для удобного парсинга. Используется для мониторинга, дебага и аналитики трафика.