Чем Date отличается от Temporal API?

Date — старый API с кучей проблем: мутабельный, месяцы с нуля, нет поддержки таймзон и календарей, парсинг ненадёжный. Temporal — новый API (Stage 3), который решает все эти проблемы. Объекты иммутабельны, есть отдельные типы для даты, времени, временной зоны. Temporal.PlainDate для даты без времени, Temporal.ZonedDateTime с таймзоной. Пока Temporal не везде доступен, используют date-fns или dayjs как замену moment.