Как работают Docker volumes и чем bind mount отличается?

Volume — управляемое Docker хранилище вне файловой системы контейнера. Docker создаёт его в /var/lib/docker/volumes/. Bind mount — монтирует конкретный путь с хоста в контейнер. Volume лучше для данных: Docker управляет жизненным циклом, работает на разных ОС, совместим с Docker swarm. Bind mount удобен в разработке — монтируешь исходники и изменения сразу видны без пересборки.