Почему не стоит хранить данные в контейнере и как это решить?

Контейнер эфемерен — при пересоздании все данные внутри теряются. Любые состояния (БД, загруженные файлы, кеши) должны жить снаружи. Решение: Docker volumes для БД данных, object storage (S3, MinIO) для файлов пользователей, внешний Redis для кеша. Если приложение упало и контейнер пересоздали — данные должны быть на месте. Stateless контейнеры = простой горизонтальный scale.